Ruby, il cioccolato rosa che esiste in natura

Nel mondo della pasticceria, qualsiasi alimento è possibile colorarlo con additivi: basta pensare ad una torta di qualsiasi colore ed il nostro pasticciere di fiducia saprà realizzarcela. Naturalmente i coloranti usati sono assolutamente commestibili ed innocui per la nostra salute, quindi li mangiamo a cuor leggero. Negli ultimi anni ha […]

Olio, ecco come funziona un frantoio

Tutti noi amiamo l’olio d’oliva, uno degli elementi cardine della cucina mediterranea, e tutti noi sappiamo che, per avere un buon olio, bisogna avere delle olive di qualità. Ma la maggior parte di noi si ferma qui: quanti di noi, infatti, sanno come funziona un frantoio? Cominciamo subito col dire […]

Cos’è un monopolio?

In regime di libero mercato, chiunque può scegliere di vendere la propria merce o il proprio prodotto, posizionandosi in un determinato ambito e concorrendo, ad armi pari, con gli altri operatori già presenti e con coloro che sceglieranno di entrarvi in seguito. Ma in alcuni mercati e per alcuni beni […]

Ansia, ecco come gestirla con pochi gesti

Chi più, chi meno, chi solo in alcuni periodi della propria vita, chi perennemente, ma tutti ci troviamo presto o tardi a fare i conti con l’ansia, con una sensazione di inquietudine che non ci fa vivere con tranquillità. L’ ansia è un’emozione incontrollata che proviamo di fronte a una sensazione di […]